Kako osnovno pravilo vrijedi za odrasle, tako vrijedi i za mališane…a to je da u vrijeme vrućih ljetnih dana gubimo više tekućine radi pojačanog znojenja, pa je dostatan unos vode i općenito tekućine vrlo bitan u ljetnoj prehrani.
Također obilje sezonskih namirnica u ljetno vrijeme nameće samo po sebi da na tanjuru variraju raznovrsna jela od voća ili povrća, šarenih boja i oblika, dovoljno lagana da zasite a istovremeno ne opterećuju probavu kao ni organizam općenito.
Zato su salate povrtne ili voćne te juhe idealni za ovu kombinaciju. Ljetna prehrana bi također trebala uključivati dostatan unos vitamina i minerala koji su bitni za kožu zbog veće izloženosti suncu. Tako na primjer vitamin A koji se nalazi u koži i osigurava njenu vlažnost i elastičnost možemo pronaći u mrkvi, brokuli, rajčicama, zelenoj salati, breskvama i marelicama.
Neka vaši mališani uživaju u obilju namirnica koje su dostupne u ljetno vrijeme te unesite samo zdraviju varijantu već ukusnih im jela. Umjesto gaziranih sokova, pripremite im prirodne svježe i domaće spravljene sokove ili ledeni čaj od domaćeg bilja.
Umjesto čipsa i smokija, ponudite im zdjelu orašastih plodova koji ujedno pomažu u razvoju moždanih funkcija. Kada im pripremate sendvič za plažu, napravite ga od integralnog brašna s prirodnim sastojcima te povrćem koje voli. Svakako radije pripremite lagane salate umjesto prženih i masnih jela.
A umjesto sladoleda, pripremite im zaleđeni jogurt – zdravija verzija koja jednako osvježavajuća i razveseljava.
OVDJE pronađite nekoliko zanimljivih i zdravih recepata za ljetne jogurte
Jogurt kolač s malinama
Chia jogurt sa svježim voćem
Domaći voćni jogurt
Prvi korak u suočavanju s ljetnim vrućinama trebao bi dakle biti konzumiranje veće količine vode. Nastojte izbjegavati umjetne kupovne sokove, pogotovo one gazirane jer sadrže tvari koje će dodatno opterećivati organizam.
OVDJE vam donosimo izvrstan recepta za sok koji će podići imunitet cijeloj obitelji
Uostalom, jedino prirodna voda sadrži elemente prijeko potrebne ljudskom tijelu kako bi moglo normalno funkcionirati. Prilikom velikih vrućina voda čuva tijelo od dehidracije, rashlađuje organizam i čini kožu vlažnom.
Pri nedostatku vode mišići gube snagu, pada krvni tlak, krv gubi cirkulaciju te se javlja osjećaj umora. Stoga čista izvorska voda je najbolje rješenje kada vaši mališani ožedne.
Nadalje, poslužite se trikom raspodjele namirnica na one koje hlade i unesite u jelovnik vaših mališana namirnice za koje stručnjaci kažu da imaju ulogu hlađenja organizma poput suncokretovog ulja, mrkve, svježih krastavaca, celera, salate, tikvica, slanutka, leće (osim crvene), basmati riže, jabuke, banane, kokosa, datulji, smokvi, lubenice….
Za vrijeme ljetnih vrućina nemojte izbjegavati ugljikohidrate, kao što je krumpir ili tjestenina, naprotiv oni će dati dovoljno snage i energije vašem djetetu, ali ih samo rasporedite u manjim obrocima.
Vjerojatno najpopularnije voće tijekom ljetnih dana je zasigurno lubenica. Zbog njenog slatkog okusa mnogi je upotrebljavaju kao poslasticu.
Stoga je djeci možete servirati u zabavnim oblicima,vkao sok ili kao hladnu juhu:)
Sastoji se 90 % od vode, ali svakako će zasititi kada ju se konzumira bez obzira na vrlo mali broj kalorija. U ovom osvježavajućem voću nalazimo vitamine A, B i C, minerale poput cinka i mangana, te vlakna i karotene. Ima antioksidativno djelovanje te je time dobra i za zdravlje djece. Ujedno poništava djelovanje štetnih ultraljubičastih zraka.
Uz lubenicu popularno ljetno voće su i smokve. One izvrsno pašu uz jaja, grožše ili tanko narezan pršut (ako ga dijete smije jesti) tako da ih možete servirati na tanjuru uz ove namirnice kao ukusan doručak ili međuobrok.
Jedna od osnovnih karakteristika ovog rajskog voća je visok udio magnezija.
Magnezij je jedan od osnovnih elemenata koji je vrlo bitan za kosti, imunitet, zdravlje mozga i živčanog sustava, a kako svježe smokve sadrže do 80% vode i 60% prirodnog šećera, osigurat će da mozak radi brže, bolje prima i razvrstava informacije, tako da možemo reći da je smokva i dobar prirodni stimulans.
OVDJE pogledajte sjajan recept za Frangipane tart sa svježim smokvama
Breskve koje su također vrlo popularne u ljetno vrijeme zahvaljujući visokoj koncentraciji niacina, u kombinaciji s magnezijom, selenom i cinkom mogu u vrlo kratko vrijeme smiriti nemir i razdražljivost.
Općenito bi bilo dobro pridodati pažnju voću i povrću narančaste boje (mrkva, dinja i marelica) koje sadrži betakaroten, tvar koja se pretvara u vitamin A i štiti kožu prilikom izlaganja UV zrakama.
Svježe povrće je najbolje koristiti za spravljanje salatai kao dodatak sendvičima pri čemu birajte ono bogato vodom kao što su: zelena salata, tikvice, rajčice, paprika kako bi organizam dobio mnogo tekućine i što lakše probavio unesenu hranu.
Među omiljenim povrćem kod mališana svakako bi se mogla naći rajčica koja je danas u prehrani jedna od najčešće korištenih namirnica. Njena prepoznatljiva crvena boja je vjerojatno donijela popularnost pizzi, pa zatim svim ostalim jelima kao što su juha od rajčice, tjestenina s umakom od rajčice i slično…
Napravite djeci omiljeno jelo pizzu ili popularnu pogaču u Talijana Focaccia s cherry rajčicom koju će cijelo dječje društvo “smazati” u trenu.
Donosimo Vam i recepte za ova popularna jela:
Focaccia s cherry rajčicom i čuvenu Original talijansku Pizzu Pizza!
Focaccia s cherry rajčicom
Originalna talijanska pizza iz Napulja
Ono što je karakteristično za rajčicu i čini ju odličnom namirnicom za konzumiranje u ljetnim danima je upravo crvena boja za što je zaslužan likopen s antikancerogenim i antioksidativnim svojstvima. On služi za zaštitu biljke od prejakog djelovanja sunca i zaštitu ljudskog organizma od slobodnih radikala, te ostalih štetnih tvari.
I na kraju, iznenadite svoje mališane zdravom slasticom te im umjesto sladoleda servirajte zamrznuti jogurt koji će rashladiti visoke temperature bolje od sladoleda.
Jogurt sadrži manje šećera i lagan je za probavu, zbog toga je odlična hrana za ljeto! Koristite samo onaj s niskom razinom masnoće i visokim udjelom bjelančevina. Jogurt također daje dozu probiotika, korisnih bakterija koje pomažu boljoj probavi. Kombinirajte ga sa hladnim voćem za duplu dozu osvježenja. Prava poslastica za mališane u ljetno vrijeme.
Autor članka: Divine Energy Park, Zagreb
www.dep.life
