Juha od mrkve i karfiola

Povrtna juhica uvijek je dobrodošla maloj djeci kao izvor vitamina i minerala te za postizanje bolje probave.

Sastojci za recept:
1 žica maslinovog ulja
1 manji luk
1/2 litre povrtnog temeljca
1 manja glavica karfiola
5 mrkvi srednje veličine
sol

Priprema recepta:
Na ulju prepržite luk dok ne omekša. Karfiol razrežite na cvjetiće a mrkvu na krugove. Dodajte povrtni temeljac i sve ostale sastojke. Pustite da temeljac zakipi pa smanjite vatru i kuhajte oko 15 – 20 minuta ili dok povrće ne omekša. Sa štapnim mikserom usitnite sve sastojke u finu kašicu.