Servirajte obilje A vitamina: Riba, pire i salata od mrkve

Obilje vitamina A i ostalih vrijednih nutrijenata donosimo vam u receptu chefa Stjepana Bistričkog koji preporučuje ovaj ručak svim mališanima i roditeljima koji vole ribu i zdrave namirnice.

Sastojci za recept

File brancina 400g
Mrkva 300g
Maslac 40g
Aceto balsamico bijeli 0.5dcl
Malo senfa
Maslinovo ulje 40ml
Sol 0.6g
Papar 0.02g

Priprema recepta

Mrkvu očistimo i jedan dio izrežemo na tanke trakice za salatu u koju pomjesamo malo senfa, aceta, maslinovog ulja, soli i papra. Drugi dio mrkve kuhamo u vodi. Kada se mrkva počne raspadati procijedimo je, dodamo maslac i sol te je izmiksamo. File brancina posolimo i pečemo na maslinovom ulju u zagrijanoj tavi na koži.
Serviramo u tanjur pire mrkve, brancin i salatu.
Dobar tek!

Recept: restoran Apetit
Fotografije: Martina Cvek