Juha od šampinjona po domaće

Juha je jedan od najfinijih, ali i najvažnijih jela koja nas krijepe i osnažuju. Ovoga puta donosimo recept za juhu od šampinjona u koju ide i nešto povrća, šunke, a tko želi i slanine. Stoga je ova juha bogata, gusta i za djecu može biti i glavni obrok.

Sastojci za juhu od šampinjona

10 dkg luka
5 dkg slanine
5 dkg šunke
10 dkg mrkve
10 dkg celera
30 dkg šampinjona
40 dkg krumpira
sol, papar
vrhnje za kuhanje

priprema juhe

Na ulju prvo popirjajte luk šunku, slaninu, mrkvu, celer i šampinjone. U međuvremenu neka se u slanoj vodi kuhaju krumpiri narezani na kockice. Kada su krumpiri mekani, odnosno kuhani, pola od njih odvadite, a drugu polovicu izgnječite u pire.

Nakon što ste gotovi s pirjanjem povrća, šunke i slanine, ubacite u njega pire/zgnječeni krumpir, posolite, poparite, dodajte vrhnje i sve dobro promiješajte. Na kraju ubacite ostatak krumpira u kockicama i juha je spremna za serviranje.
Dobar tek!