Schneenockerln, kod nas poznatije kao šnenokle ili žličnjaci od bjelanjaka lagana poslastica koju djeca obožavaju.
Sastojci
1 l mlijeka
5 bjeljanaka
5 žumanjaka
10 dkg šećera
vanili šećer
1 žlica kukuruznog škroba
prstohvat soli
tamna čokolada
Priprema
U mlijeko dodajte šećer i vanili šećer te ga stavite kuhati. U bjeljanke dodajte malo soli i istucite tvrdi snijeg. Kad mlijeko zakuha, kratko kuhajte žličnjake od bjeljanjaka s jedne i druge strane. Razmutite žutanjke, malo mlijeka i kukuruzni škrob te takvu smjesu dodajte u mlijeko. Dobro mješajte, kada se krema počinje zgušnjavati maknuti s vatre. Pustite da se malo ohlada pa kremu rasporedite u zdjelice a zatim dodajte žličnjake. Po vrhu posipajte grubo nastruganom čokoladom.
Piše: Wish.hr
Fotografija: Sasha-citron-vert
