Vitamin C, poznat i kao askorbinska kiselina, esencijalni je nutrijent koji ima ključnu ulogu u zdravlju i razvoju djece.
Ovaj vitamin je poznat po svojim snažnim antioksidativnim svojstvima, ali njegove koristi idu daleko iznad toga. U ovom tekstu ćemo istražiti različite aspekte važnosti vitamina C u razvoju djece.
Uloga vitamina C u rastu i razvoju
Vitamin C igra ključnu ulogu u sintezi kolagena, proteina koji je bitan za zdravlje kože, kostiju, zuba i krvnih žila. Kolagen je osnovna komponenta vezivnog tkiva koja omogućava rast i obnovu tkiva. Kod djece koja rastu, adekvatan unos vitamina C osigurava pravilnu formaciju i jačanje kostiju, zuba i kože.
Podržavanje imunološkog sustava
Jedna od najvažnijih funkcija vitamina C je podrška imunološkom sustavu. Vitamin C povećava proizvodnju leukocita (bijelih krvnih stanica), koji su ključni za borbu protiv infekcija. Također pomaže u proizvodnji interferona, proteina koji štiti stanice od virusa. Djeca s adekvatnim razinama vitamina C imaju bolje šanse da se odupru prehladama i drugim infekcijama.
Antioksidativna svojstva vitamina C
Vitamin C je moćan antioksidans koji štiti stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Slobodni radikali su molekule koje mogu izazvati oksidativni stres, što vodi do oštećenja stanica i tkiva. Antioksidativna svojstva vitamina C pomažu u prevenciji bolesti i podržavaju opće zdravlje i dobrobit djece.
Apsorpcija željeza
Vitamin C značajno poboljšava apsorpciju željeza, ponajviše prirodne vrste željeza koje se nalazi u biljkama. Ovo je posebno važno za djecu koja se pridržavaju vegetarijanske ili veganske prehrane. Željezo je esencijalno za proizvodnju hemoglobina, proteina u crvenim krvnim stanicama koji prenosi kisik kroz tijelo. Nedostatak željeza može dovesti do anemije, stanja koje može ozbiljno utjecati na rast i razvoj djece.
Znakovi nedostatka vitamina C
Nedostatak vitamina C kod djece može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema. Simptomi uključuju umor, slabost, razdražljivost, bolove u mišićima i zglobovima, kao i krvarenje desni. Teži slučajevi nedostatka mogu dovesti do skorbuta, bolesti koja je karakterizirana ozbiljnim oštećenjem vezivnog tkiva, slabošću, anemijom i krvarenjem.
Preporučeni dnevni unos kod djece i izvori vitamina C
Preporučeni dnevni unos vitamina C varira ovisno o dobi djece. Djeca od 1 do 3 godine trebaju oko 15 mg dnevno, dok djeca od 4 do 8 godina trebaju oko 25 mg. Izvori vitamina C uključuju citrusno voće (naranče, limuni, grejp), jagode, kivi, papriku, brokulu i špinat.
Vitamin C je esencijalan nutrijent za djecu, ključan za njihov pravilan rast i razvoj. Redovan unos vitamina C kroz prehranu ili suplemente može pomoći u održavanju zdravog imunološkog sustava, podržati rast kostiju i tkiva, poboljšati apsorpciju željeza i pružiti zaštitu od oksidativnog stresa. Roditelji trebaju obratiti pažnju na prehranu svoje djece kako bi osigurali da dobivaju dovoljno ovog važnog vitamina.
Najviše vitamina C može se naći u sljedećem voću
Acerola trešnje – sadrže izuzetno visoke količine vitamina C.
Guava – Oko 228 mg vitamina C na 100 grama.
Crni ribiz – sadrži oko 181 mg vitamina C na 100 grama.
Kivi – oko 92 mg vitamina C na 100 grama.
Jagode – imaju oko 59 mg vitamina C na 100 grama.
Naranče – 53 mg vitamina C na 100 grama.
Papaja – 62 mg vitamina C na 100 grama.
Ananas – 48 mg vitamina C na 100 grama.
Mango – 36 mg vitamina C na 100 grama.
Grejp – 31 mg vitamina C na 100 grama.
Vitamin C igra ključnu ulogu u zdravlju i razvoju djece, pružajući podršku imunološkom sustavu, pomažući u apsorpciji željeza i štiteći stanice od oštećenja. Redovit unos ovog esencijalnog nutrijenta kroz raznovrsnu prehranu bogatu voćem i povrćem ključan je za optimalan rast i razvoj.
Uključivanjem voća poput kivija, naranči, jagoda i ananasa u prehranu djece, roditelji mogu osigurati da njihova djeca dobivaju dovoljno vitamina C.
Ukusan smoothie prepun vitamina C može biti zabavan i jednostavan način da se ovaj važan vitamin uključi u svakodnevnu prehranu, pružajući djeci potrebnu energiju i zaštitu za zdrav i sretan život.
Tekst: dr.med.spec.pedijatar M. Smolčić