Jednostavan recept za ukusne i zdrave belgijske waffle od pirovog brašna!
Sastojci
200 g pirovog brašna (možete 100 g pirovog, 100 g zobenog)
1 prašak za pecivo
1/2 vanilin šećera
15 g kokosovog šećera
prstohvat soli
150 ml mlijeka
2 jaja
50 g kokosovog maslaca
Priprema
Suhe sastojke – brašno, prašak za pecivo, kokosov šećer i prstohvat soli pomiješajte u jednoj zdjeli. Po želji, 100 g pirovog brašna možete zamijeniti zobenim brašnom.
Bjelanjke izmiksajte u snijeg.
Kokosov maslac otopite na pari ili u mikrovalnoj pa pomiješajte sa žutanjcima i mlijekom. Dodajte bjelanjak pa još malo miksajte. Na kraju dodajte suhe sastojke pa smjesu još kratko izmiksajte.
Smjesu ulijevajte po malo u waffle pekač, poklopite i pecite oko 2 min. Kad korica postane blago smećkasta znači da su gotovi. Waffle poslužite sa svježim voćem, jogurtom, medo ili nekim drugim prilogom.
