Svi znamo za onaj trenutak u danu kad sati jure, dječja energija je na vrhuncu ili u blagom padu zbog gladi, a vi želite poslužiti obrok koji nije samo “brzopotezno rješenje”, već prava mala nutritivna bomba.
Između posla, hobija i obaveza, kuhinja često postaje mjesto gdje tražimo magičnu formulu – kako pomiriti zdrave sastojke i dječje „bljak“ prema povrću?
Odgovor se krije u bojama! Psiholozi kažu da djeca jedu očima, a mi dodajemo – jedu ono što im je zabavno. Zato vam danas na Wish Mama portalu donosimo recept za “Konfeti paštu”.
Ovo nije samo običan tanjur tjestenine već je to vizualna čarolija gotova za nevjerojatnih 15 minuta.
Koristeći trikove s teksturom i prirodnim bojama, stvorit ćemo obrok bogat vlaknima i vitaminima koji će čak i najizbirljiviji mališani pojesti do zadnjeg „konfeta“.
Zaboravite na dugotrajno stajanje uz štednjak i teške umake. Pripremite se za brzi recept s tjesteninom koji će postati vaš novi tjedni favorit!
Sastojci za brzi recept za tjesteninu – Šareni konfeti pašta
Šarena tjestenina: (fusilli ili mašnice od špinata, rajčice i obične pšenice).
Šaka smrznutog graška i kukuruza šećerca – slatko i mekano, djeca to vole
1 manja mrkva – narezana na sitne kockice ili naribana
1 žlica krem sira ili ricotte – za kremoznost bez teških umaka
Malo maslinovog ulja
Par kapi limunovog soka – za svježinu i vitamin C
Prstohvat naribanog parmezana – opcionalno, za “njam” faktor 
Priprema brzog recepta
Stavite vodu da zavrije. Čim proključa, ubacite šarenu tjesteninu i sitno narezanu mrkvu.
3 minute prije kraja kuhanja tjestenine, u istu vodu ubacite smrznuti grašak i kukuruz. Tako će sve biti gotovo u isto vrijeme!
Napravite lagani umak – odvojite jednu šalicu vode u kojoj se kuhala tjestenina, a ostatak procijedite.
Sve sjedinite! Vratite tjesteninu i povrće u lonac, dodajte žlicu krem sira (ili ricotte), malo maslinovog ulja i 2-3 žlice one vode od kuhanja. Miješajte na laganoj vatri dok se sir ne otopi i pretvori u lagani, svilenkasti umak koji povezuje sve “konfete”.
Nakapajte s par kapi limuna i posipajte s malo parmezana. I to je to
Mali savjet: Ako je dijete u fazi da ne voli vidjeti komadiće povrća, mrkvu slobodno naribajte na najsitnije – ona će se skoro “istopiti” u umaku i dati mu lijepu slatkastu notu.
Uključite mališane u proces! Neka sami odaberu oblike šarene tjestenine ili „pomognu“ u bacanju graška u lonac. Hrana koju sami „stvore“ uvijek je najukusnija.
Recept: mr. nutricionizma Marina Jakšić
