Šparoge su često “težak zalogaj” za djecu zbog svog specifičnog, pomalo gorkastog okusa i neobične teksture. Koja je tajna dobrog recepta sa šparogama i kako pridobiti djecu da ih pojedu?
Šparoge su često prava zagonetka za roditelje jer njihova zelena boja i neobičan okus znaju biti prepreka za male istraživače hrane. Ovaj recept rješava taj problem tako što povrće pretvara u zabavnu grickalicu koja se jede prstima i krcka pod zubima.
Popis potrebnih namirnica za ovaj recept
> Jedan svežanj svježih šparoga srednje veličine
> Jedno pakiranje svježeg lisnatog tijesta
> Sto grama tanko narezane pancete ili kuhane šunke
> Pedeset grama naribanog parmezana ili nekog drugog topivog sira
> Jedno jaje koje služi za premazivanje
> Malo sezama ili maka za posipanje po želji
Priprema recepta šparoge u pidžami
1. Prvo pripremite šparoge tako da im uklonite drvenasti donji dio. To možete učiniti tako da ih rukom lagano savijete dok same ne puknu na pravom mjestu. Ako primijetite da je kora pri dnu i dalje tvrda slobodno je ogulite guljačem kako bi vitezovi bili što mekši nakon pečenja.
2. Zatim svaku šparogu pažljivo omotajte jednom kriškom pancete ili šunke. To će osigurati slastan okus koji djeca obožavaju. Nakon toga narežite lisnato tijesto na dugačke trake širine otprilike jedan i pol centimetar. Svaku šparogu koja je već u šunki spiralno omotajte tom trakom tijesta. Pazite da vrh šparoge ostane vidljiv jer on predstavlja kacigu našeg viteza.
3. Složite pripremljene štapiće na lim za pečenje na koji ste prethodno stavili papir. Razmutite jaje i kistom premažite tijesto a zatim sve bogato pospite naribanim sirom. Sir će se tijekom pečenja otopiti i stvoriti savršen hrskavi oklop.
4. Stavite lim u pećnicu koju ste prethodno zagrijali na dvjesto stupnjeva. Pecite otprilike petnaest minuta dok tijesto ne dobije lijepu zlatnu boju i postane potpuno hrskavo.
Wish mamin tajni savjeti za roditelje
Ove hrskave prutiće najbolje je poslužiti uz neki blagi umak poput onoga od grčkog jogurta ili klasične mješavine ketchupa i majoneze. Kada djeca vide da hranu mogu umakati i jesti bez pribora cijeli obrok postaje igra. Ako imate vremena dopustite djeci da sama omataju tijesto oko šparoga jer će tako s puno više ponosa i znatiželje probati ono što su sami stvorili.
Ovaj recept pretvara šparoge u “vitezove u pidžami” koji su toliko zabavni da djeca zaborave da jedu povrće.
Dobar tek!
Recept: mama Vita Sokol
