Božićni kolač s čajem i suhim voćem

Donosimo vam izvrstan blagdanski recept za ukusan kolač od suhog voća i čaja.

Ova je božićna delicija idealna za hladna zimska jutra, a prava je stvar kad se jede još sasvim blago topao s maslacem i šalicom čaja.

mali-chef-kolac-1

Sastojci za kolač od suhog voća i čaja

350 g sušenog voća (ja sam koristila kombinaciju grožđica, brusnica te nasjeckanih marelica i suhih smokava)
230 g smeđeg šećera
300 ml čaja (napravljenog s jednom vrećicom čaja od šipka)
2 žlice likera od ruže (ili ruma)
275 g glatkog brašna
1 žličica praška za pecivo
prstohvat soli
2 vrećice burbon vanilin šećera
1 veće jaje (malo tučeno vilicom)

mali-chef-kolac-2

Priprema recepta

Ako imate veće komade sušenog voća, isjeckajte ih pa pomiješajte sve voće sa šećerom i 1 vrećicom burbon vanilin šećera.

Skuhajte čaj pa ga još vrućeg prelijte preko voća. Nakon 10 minuta dodajte i liker od ruže pa ostavite voće da se namače preko noći.

Sutradan ugrijte pećnicu na 150 °C i obložite kalup za pečenje kruha papirom za pečenje.

mali-chef-kolac-3

U voće dodajte brašno, prašak za pecivo, sol, još jedan vanilin šećer i tučeno jaje pa sve pomiješajte tako da dobijete homogenu smjesu.

mali-chef-kolac-4

Prebacite smjesu u kalup pa pecite sat i 15 min do sat i pol. Nožem provjerite je li pečeno – kad ga zabodete u kolač, na njemu ne smije biti sirovog tijesta.

Ostavite kolač da se ohladi i poslužite je narezanu na šnite s malo maslaca.

mali-chef-kolac-5

Recept u suradnji s Mini Chef