Zdravi desert s bananom, čokoladom i bademima

Zdrava ideja za slatke i ukusne palačinke s bananom, čokoladom i bademima.

Sastojci
2 palačinke od zobenog brašna
2 banane
70 g tamne čokolade
2 žlice kokosovog šećera ili meda
20 pečenih badema

Priprema

Palačinke ispecite kako inače radite, samo umjesto bijelog brašna stavite zobeno brašno. Nemojte da vas zobeno brašno prevari pa ga stavite previše. Smjesa se u početku čini rijetka, ali stavite malo manje zobenog brašna i pričekajte 2 minute. Brašno će se zgusnuti i biti taman. Palačinke na kokosovom ulju.

Bademe stavite u zagrijanu pećnicu na papir za pečenje i pecite ih 10-ak minuta na 180°C. Osjetit ćete da su gotovi po mirisu i boji. Divno će zamirisati kuhinja i bademi će postati smećkasti. Nemojte ih prepeći! Kad su gotovi, nasjeckajte ih na sitnije komade.

Tamnu čokoladu otopite na pari ili laganoj vatri pa dodajte 2 žlice kokosovog šećera ili meda. Pripremljenom čokoladom namažite palačinke, stavite bananu i zarolajte.

Narežite palačinku na kolutiće, a po vrhu pospite malo badema i prelijte još malo čokolade.

Recept u suradnji sa Slatki svijet