Ima li išta ljepše od toplih obiteljskih popodneva kada se okupimo oko stola, dijelimo priče iz proteklog tjedna i uživamo u mirisima koji dopiru s roštilja?
Ako ovog vikenda želite razveseliti svoje ukućane nečim doista posebnim, sočnim i nevjerojatno ukusnim, imamo savršen prijedlog. Vodimo vas ravno na ulice Philadelphije uz domaći Philly-style steak sendvič!
Zaboravite na komplicirana jela koja zahtijevaju sate provedene u kuhinji. Ovaj klasik spaja najbolje od svega: savršeno pečeni, sočni rib-eye odrezak, slatkasti prženi luk i paprike te bogati, topljeni provolone sir, sve to upakirano u hrskavu, mirisnu ciabattu prožetu češnjakom.
Ono što ovaj recept čini idealnim za moderne mame jest brzina i jednostavnost pripreme zahvaljujući Pulse roštilju. Dok se roštilj pametno zagrijava, a aplikacija iGrill umjesto vas precizno prati temperaturu, vi imate onih dragocjenih desetak minuta samo za sebe – taman da natočite čašu omiljenog vina i opustite se.
Uključite male pomoćnike u rezanje povrća, pretvorite terasu ili dvorište u privatni obiteljski bistro i uživajte u svakom zalogaju ovog vrhunskog gastro doživljaja!
Philly-style steak sendvič s prženim lukom i topljenim sirom Provolone
OSOBE: 4
VRIJEME PRIPREME: 20 MINUTA
VRIJEME PEČENJA: 11 – 13 MINUTA
POSEBNA OPREMA: REŠETKE ZA PULSE
POTREBNO JE:
1 veliki luk, tanko rezan
1 crvenu papriku, narezanu tanko
1 žuta paprika, tanko rezana
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 čajna žličica sušenog origana
Kosher sol
Svježe mljeveni crni papar
2 komada rib-eye odrezaka bez kostiju, svaki oko 500g i debeli 3cm bez viška masnoće
4 ciabatte
Ekstra djevičansko maslinovo ulje
1 češanj češnjaka, oguljen i izrezan na pola
8 komada sira provolone (približno 225g)
PRIPREMA RECEPTA:
1. Postavite temperaturu roštilja na najvišu razinu otprilike 15 – 20 minuta dok je poklopac zatvoren. Zatim otvorite poklopac i protrljajte rešetku isporučenom četkom, da se hrana kasnije neće uništiti.
Pripremamo naš Pulse roštilj za pečenje na najvišoj temperaturi (230 ° – 290 °) oko 10 minuta, dok čekamo da se roštilj zagrije, popunimo čašu vina i koristimo program IGRILL za praćenje temperature pečenja. Kada nam pokaže željene stupnjeve možemo početi s pečenjem.
2. Uzmite veliku zdjelu u kojoj miješamo narezani luk, papriku, češnjak, ulje i origano, pospite solju i paprom sve zajedno. Pripremljeno povrće stavite na rešetke i pecite izravno na visokoj temperaturi s poklopcem zatvorenim dok se ne zasiti i postane mekan (oko 6 minuta), povremeno ga pomiješajte. Kad je gotovo prestavite u malu posudu.
3. Izrežite steak po dužini širine 0,5 cm. Meso pospite posolite i poparite i dodajte malo ulja. Zatim pecite na rešetkama na visokoj temperaturi sa zatvorenim poklopcem oko 4 do 6 minuta uz povremeno okretanje. Nakon pečenja uklonite rešetke.
4. Izrežite ciabatte pospite malo ulja i pecite oko 1 minute, da su lagano pečeni, a zatim ih lagano istrljati češnjakom.
5. Na pečeni kruh stavite 2 kriške sira, zatim meso, luk i papriko. Poslužite toplo.
Promo članak
