Pronalazak jela koje jednako vole i odrasli i mališani često je pravi izazov, no obitelj čitateljice portala Wish mama Ivane Davidović Markobašić pronašla je dobitnu kombinaciju.
Ljubav prema pripremi kvalitetne janjetine prenijela se i na njezinu kćer, a inspiraciju za savršen obiteljski ručak pronašla je u bogatoj irskoj kuhinji.
Riječ je o klasičnoj pastirskoj piti, jelu koje vješto spaja aromatično meso, povrće i kremasti pire krumpir u zapečeni zalogaj kojem djeca teško mogu odoljeti.
Ova domaća pastirska pita postala je pravi obiteljski hit, a odličan je izbor za sve koji traže zasitan ručak za najmlađe. Ivana nam otkriva zašto je ovo jelo omiljeno u njihovom domu te ga s povjerenjem preporučuje za djecu stariju od godinu dana.
Recept za pastirsku pitu
1 luk
2-3 veće mrkve
20 dkg celera
1 kg mljevenje janjetine
2 žlice korijandera u prahu
0,4 dcl pirea od rajčice
1 kg krumpira
100 g maslaca
2 dcl mlijeka
sol
ulje
Priprema recepta
Sitno narezani luk, mrkvu i celer pržiti na ulju oko pet minuta. Dodati janjetinu, korijandar, rajčicu i sol te dinstati oko 30 minuta dok umak ne postane gust. U međuvremenu potrebno je oguliti krumpir i kuhati ga u slanoj vodi. Kuhani i ocijeđeni krumpir propasirati, dodati mu polovicu maslaca i mlijeko i dobro sve zajedno izmiješati. U namašćenu posudu staviti prvo janjetinu, a na nju pire od krumpira i preliti sa ostalim maslacom. Peći na 200 c oko 40 minuta
Jelo se jede toplo netom izvađeno iz pećnice!
Autor recepta: Ivana Davidović Markobašić
