Svaki roditelj želi vidjeti svoje dijete kako s užitkom jede pripremljen obrok. No, kada nastupi faza odbijanja hrane i slab apetit kod djece često tražimo razloge u izbirljivosti ili umoru.
Jeste li znali da pomanjkanje cinka može izravno utjecati na to kako dijete doživljava okus i miris hrane?
Zašto je cink presudan za male izbirljivce?
Cink je esencijalni mineral koji sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu. Za djecu u razvoju, on je “gorivo” za rast, ali i moćan saveznik imuniteta. Njegova najzanimljivija uloga kod slabog apetita povezana je s gustinom – proteinom u slini koji je neophodan za razvoj okusnih pupoljaka.
Interesantna je zanimljivost da kada djetetu nedostaje cinka, hrana mu doslovno može postati “bljutava” ili bezukusna, što dovodi do još većeg otpora prema jelu.
Simptomi koji ukazuju na manjak cinka
Osim slabog apetita, roditelji u regiji često primjećuju i ove suptilne znakove:
> Bijele mrlje na noktima: Čest vizualni indikator u dječjoj dobi.
> Učestale prehlade: Cink je prva linija obrane imuniteta u vrtićkim grupama.
>Sporo zacjeljivanje ogrebotina: Ako ranice od igre na igralištu dugo zacjeljuju, provjerite razinu minerala.
>Suha koža i iritacije.
Top 5 domaćih namirnica bogatih cinkom
Srećom, naša mediteranska i kontinentalna prehrana obiluju izvorima cinka.
Kako biste prirodno potaknuli apetit, uvrstite ove namirnice u dječji jelovnik:
> Crveno meso (teletina i junetina): Najbolji izvor cinka koji se najlakše apsorbira.
>Sjemenke bundeve (bučine koštice): Idealne kao dodatak u domaće krem juhe.
> Grah i mahunarke: Nezaobilazan dio tradicionalnog hrvatskog stola.
> Jaja: Savršen doručak za početak dana s dovoljno minerala.
> Orašasti plodovi: Orasi i lješnjaci (pripaziti na dob djeteta i rizik od gušenja).
Pripazite na apsorpciju
Važno je znati da žitarice i mahunarke sadrže fitate koji mogu ometati apsorpciju cinka.
Stoga je starinski običaj naših baka – namakanje graha i žitarica preko noći – zapravo vrhunski nutricionistički potez koji pomaže da dječje tijelo izvuče maksimum iz obroka.
Tekst: mr. nutricionizma M. Jakšić
