Ovi popečci sa svježim tikvicama i sirom izvrsno su lagano jelo za cijelu obitelj, a ukusni su i topli i hladni.
Ovo je zdravi fast food koji će svima pružiti dobre nutritivne vrijednosti, a dati će dodatnu energiju tijekom cijelog dana.
OVDJE saznajte i recept za Popečke od brokule
Sastojci za popečke s tikvicama
1 tikvica
5 žlica maslaca
200 g domaćeg svježeg sira
150 g griza
250 g kiselog vrhnja
muškatni oraščić
2 žumanca
sol, papar
2 paprike
1 luk
jestivi škrob (gustin)
100 ml povrtnog temeljca
1 žlica slatke mljevene paprike
Priprema popečki
Oguljenu tikvicu narežite na kockice i pirjajte na 1 žlici maslaca otprilike 5 minuta. Nakon toga ostavite tikvicu da se hladi.
Sir pomiješajte sa 150 g vrhnja, žumancima i grizom. U to dodajte tikvicu, pospite solju prema želji, paprom također i na kraju, vrlo umjereno, muškatnim oraščićem.
Ovu smjesu ostavite da odstoji preko noći.
Od smjese s tikvicama i sirom oblikuje popečke i pržite ih u vrućem ulju s obje strane otprilike 5 minuta.
Umak od paprike po želji
Ako želite umak uz ovo jelo postupak je sljedeći: za umak operite i očistite papriku od sjemenki te sitno je nasjeckate. Očišćeni luk sitno nasjeckajte i popirjajte na 1 žlici maslaca. Dodajte papriku i još malo propirjate. U sve ulijete povrtni temeljac te sve skupa začinite mljevenom paprikom, solju i paprom. Kuhajte 5 minuta.
Umaku još dodajte 100 g vrhnja, ugrijte ga i zgusnite s malo jestivog škroba (gustina).
Ovaj će umak savršeno pasati s popečcima od tikvice i sira, ali i uz brojna druga jela.
Piše: Borna Marić
