Donosimo recept za pub styl pitu s potpisom gastro blogerice @bake_me_by_nina koji će oduševiti i zasititi vaše goste.
Zahladilo je pa su se druženja s terasa prebacila na obiteljska i prijateljska u toplini domova. Ako vas uskoro čeka uloga domaćina, predlažemo da isprobate recept za pub style pite od tijesta s vrelom vodom punjene mesom i povrćem koje je napravila gastro blogerica @bake_me_by_nina. Tijesta su njena posebna ljubav i obožava ih raditi, na sve moguće načine. Lisnata, prhka, dizana… baš sva.
Za izradu tijesta koristila je multipraktik koji je toliko jednostavan i toliko brz da će vam savršeno poslužiti u svim prigodama.
Kod pub style pita se koristi tijesto koje se sastoji od masti, brašna i vrele vode i jako je podatno za rad.
Ovo tijesto koristite za slane pite, a ako ga dosad niste radili, svakako probajte.
Evo recepta:
PUB STYLE PITE (za 4 pite promjera 10 cm)
350 g glatkog brašna
3/4 žličice soli
50 g maslaca
50 g masti (svinjska)
140 ml vode
1 žumanjak
NADJEV ZA PITE
1 glavica luka
200 g mljevenog mesa
200 g povrća ( smrznuti mix)
sol, papar, mljevena paprika
DODATNO
jaje za premazivanje
PRIPREMA RECEPTA
NADJEV
U dubljoj tavi na malo maslinovog ulja dinstajte usitnjen luk. Dodajte mljeveno meso te ga pirjajte dok ne posmeđi. Sad dodajte začine i smrznuti mix povrća. Po potrebi podlijte s malo vode te pirjajte 15-ak minuta. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
TIJESTO ZA PITU
Vodu, maslac i mast otopite na vatri i ugrijte. U posudu od multipraktika stavite brašno, sol i razmućen žumanjak te kratko izmiksajte. Sada ulijte tekuće sastojke te kratko izradite u multipraktiku.
Tijesto izvadite iz multipraktika te rukama kratko promijesite i ostavite da se ohladi. Pripremite kalupe promjera 10 cm, ako ih nemate možete ih napraviti od komada folije.
Kalupe ne treba mastiti prije. Razvaljajte komad tijesta te ga postavite unutar kalupa. Nadjenite ga s pripremljenim mesom. Premažite rubove s razmućenim jajem te s drugim razvaljanim komadom tijesta preklopite pitu. Prstima spojite rubove i napravite rupu u sredini kako bi para moga izaći. Premažite s razmućenim.
Isto ponovite s preostalim tijestom. Od ostatka možete izraditi listiće i postaviti na vrh pite. Pecite 40-ak minuta na 180 stupnjeva, odnosno dok vam površina lijepo ne porumeni.
Poslužite tople.
Uz dopuštenje: Kenwood Multi Pro Go multipraktik; Komunikacijski laboratorij (sve fotografije)
