Evo tri brza, zdrava i ukusna recepta koja su jednostavna za pripremu, privlačna za manju djecu i idealna za zaposlene roditelje.
Ovi brzo gotovi recepti pripremaju se za manje od 25 minuta, koriste jednostavne sastojke i prilagođeni su dječjem ukusu, a istovremeno su hranjivi za cijelu obitelj.
1. Mini pizze od tortilja (15 minuta)
Sastojci (za 4 osobe):
4 male tortilje (ili integralne pite)
200 g pasirane rajčice (ili blagi kečap)
150 g ribanog mozzarella sira
100 g purećih prsa ili šunke, narezanih na tanke ploške
1 mala paprika, narezana na tanke kolutiće
1 šalica kukuruza (iz konzerve, ocijeđenog)
1 žličica origana
1 žlica maslinovog ulja
Svježi listovi bosiljka (po želji)
Priprema brzog recepta
Zagrijte pećnicu na 200 °C. Stavite tortilje na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Svaku tortilju premažite tankim slojem pasirane rajčice ili kečapa. Posipajte origanom. Dodajte ribani mozzarella sir, pureća prsa ili šunku, papriku i kukuruz.
Pokapajte s malo maslinovog ulja i pecite 8-10 minuta dok se sir ne otopi i tortilje lagano ne poprime hrskavost.
Po želji ukrasite svježim bosiljkom i poslužite toplo.
Zašto je ova mini pizze od tortilje zdrava i privlačno djeci?
Djeca vole pizze, a ova verzija je brza, s blagim okusima i šarenim povrćem. Mozzarella i puretina pružaju proteine, dok paprika i kukuruz dodaju vitamine i hrskavost koju djeca vole.
2. Tjestenina s kremastim umakom od sira i brokule (20 minuta)
Sastojci (za 4 osobe):
400 g tjestenine (npr. spirale ili penne, djeca vole zabavne oblike)
200 g svježe ili smrznute brokule
150 g krem sira (npr. mascarpone ili Philadelphia)
100 ml mlijeka
50 g ribanog parmezana
1 žlica maslinovog ulja
Sol, papar (po ukusu roditelja)
Prstohvat muškatnog oraščića (po želji)
Priprema brzog recepta:
Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju (8-10 minuta). U posljednje 3 minute kuhanja dodajte brokulu u vodu s tjesteninom. U tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte krem sir i mlijeko te miješajte na laganoj vatri dok se ne dobije glatki umak (oko 2-3 minute).
Umiješajte parmezan i prstohvat muškatnog oraščića ako koristite.
Posolite i popaprite po ukusu. Ocijedite tjesteninu i brokulu, pomiješajte s umakom i poslužite odmah.
Za djecu možete posipati malo dodatnog sira za zabavniji izgled.
Zašto je zdravo i privlačno djeci?
Kremasti umak od sira djeca obožavaju, a brokula je nenametljiva jer je sitno narezana i pomiješana s tjesteninom. Bogato je proteinima i kalcijem, a brokula dodaje vitamine.
3. Šareni ražnjići s piletinom i voćem uz jogurt umak (20 minuta)
Sastojci (za 4 osobe):
400 g pilećih prsa, narezanih na kockice
1 crvena paprika, narezana na kocke
1 jabuka, narezana na kocke (blago kiselkasta, npr. Granny Smith)
100 g grožđa (bez koštica, prepolovljenog)
2 žlice maslinovog ulja
1 žličica medaSol, papar, prstohvat suhog timijana150 g grčkog jogurta (za umak)
1 žličica limunova soka (za umak)
Drveni štapići za ražnjiće
Priprema brzih ražnjića za djecu:
Zagrijte roštilj tavu ili pećnicu na 200 °C. Pileće kockice posolite, popaprite i pomiješajte s maslinovim uljem, medom i timijanom.
Na drvene štapiće nanižite naizmjence piletinu, papriku, jabuku i grožđe.
Pecite ražnjiće na roštilj tavi 8-10 minuta, okrećući ih povremeno, ili u pećnici 12-15 minuta dok piletina ne bude pečena. Pomiješajte grčki jogurt s limunovim sokom i malo soli za umak.
Poslužite ražnjiće tople uz jogurt umak za umakanje.
Zašto je ovaj brzi recept zdrav i privlačn djeci?
Šareni ražnjići su zabavni za jelo, a kombinacija slatkog voća i blage piletine privlači djecu. Jogurt umak je jednostavan i zdrav dodatak, a piletina osigurava proteine.
Wish mama napomena: Ovi recepti su prilagođeni djeci s blagim okusima i šarenim izgledom, ali su dovoljno hranjivi za cijelu obitelj. Možete prilagoditi sastojke (npr. zamijeniti brokulu za grašak ili jabuku za krušku) prema ukusu vaše djece.
Dobar tek!
Recepti: chef Zoran Ožegović
