Osjetljivost djece na laktozu i gluten

Saznajte više o osjetljivosti djece na laktozu i gluten.

Laktoza

Osjetljivost na laktozu zapravo nije alergija. Djeci koja pate od osjetljivosti na laktozu nedostaje tvar laktaza, enzim koji se nalazi u površinskim slojevima tankog crijeva, koja laktozu razgrađuje na jednostavne šećere. Laktoze ima u svim vrstama mlijeka, a takva djeca neće moći piti majčino mlijeko ni kravlje mlijeko. Njima se daje mlijeko u prahu.

Djeca koja ne podnose laktozu katkad mogu jesti mliječne proizvode, kao što su sir i jogurt, bez ikakvih posljedica.

Gluten

Ukoliko je u obitelji bilo slučajeva osjetljivosti na gluten, bebe mlađe od šest mjeseci moraju se pridržavati prehrane bez glutena, ali to je poželjno i za svu malenu djecu. Gluten se nalazi u pšenici, raži, ječmu i zobi, a osjetljivost na gluten može izazvati celijakiju, bolest koja može biti ozbiljna premda rijetka.

Kad kupujete žitarice i piškote za bebe, birajte one koje su bez glutena. Najsigurnije je početi s dječjom rižom, a nakon toga imate na raspolaganju obilje proizvoda bez glutena, kao što su brašno od soje, kukuruza, riže, prosa i krumpira za zgušnjavanje i pečenje, te smeđu rižu, tjesteninu od riže, špageti od heljde, itd.

Uz dopuštenje nakladnika Veble commerce, partnera Wish.hr-a
Za nakladnika: Svjetlana Veble
Hrvatsko izdanje: Annabel Karmel: Priručnik za planiranje obroka: Kuharica za bebe i djecu
Još mnogo zanimljivih izdanja možete pronaći u:
Knjižara Veble, Vlaška 7, Zagreb, tel: ++385 (0)1 4818 820